Resepi Nasi Ayam Ibu

Assalamualaikum!

Hari ni aku nak share resepi Nasi Ayam yang aku menuntut dengan ibu. Masa ni kat u, tapi sebab teringin sesangat nak makan nasi ayam, gigihlah jugak bersilat kat dapur. Dekat 2 jam jugaklah, habis merembes semua peluh satu badan. Yela mana nak masak lagi, mana nak mesej ibu tanya itu ini lagi. Memang agak tak terurus sikitlah.

Memang aku jarang gila masuk dapur. Masuk dapur nak pergi toilet tu selalu la. Yang aku maksudkan ni masuk dapur untuk memasak ok! Kalau kat rumah lagi la, memang ibu je duk masak. Tau-tau lauk dah ada atas meja. Tugas aku duduk dan makan je. Hahaha. Agak kurang ajar la tugas aku tu.

Aku suka memasak sebab memang cita-cita pun nak bukak bisnes katering satu hari nanti. Tapi bila rentung la, kurang masak la, kadang-kadang jadi fed up jugak. Kena take time la nak pulihkan semangat nak memasak tu. Hahaha.

So, ni resepi nasi ayam yang menjadi okeh! First time buat dan menjadi you know! Kembang sekejap bila housemate puji sedap. Haks!

RESEPI NASI AYAM IBUNOMI

Bahan kisar:
5 biji bawang merah
3 labu bawang putih
*bahagi kepada 3 bahagian untuk nasi, perapan ayam dan sup.

Bahan bahan untuk nasi:
5 cup beras
1 sudu besar planta/margerin
Garam secukup rasa
*tumis bahan kisar dengan planta. Letak sikit garam, ikot rasa yang uolls nak. Lepastu campur dengan beras yang dah basuh dan letak air yang cukup untuk masak nasi.

Bahan bahan perapan ayam:
1 ekor ayam
Kicap pekat
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa
*Perap ayam dengan bahan yang dah kisar dan kicap pekat. Letak gula 2 sudu besar,  garam dan serbuk perasa secukup rasa. Perap semalaman pun boleh tapi aku perap 3 jam je. Tu pun dah rasa perapan tu serap dalam ayam tau.

Bahan bahan sup:
Ayam (ambil bahagian leher dan isi yang kecil je)
Daun sup
Sup bunjut (nak pakai kayu manis dan bunga lawang pun boleh)
Garam dan serbuk perasa
*tumis bahan kisar dan sup buntut sampai naik bau. Letak 3 cawan air. Bila dah agak mendidih baru masukkan daun sup dan garam serta serbuk perasa. Reneh sampai ayam masak sepenuhnya.

Sambal lada merah:
*ambil 3 biji lada basah dan buang biji. Blend dengan 1 ulas bawang putih. Masak pulak atas api perlahan dan letak perahan limau. Sebiji pun dah cukup, banyak banyak nanti masam. Lepastu letak la gula dan garam secukupnya.

Sambal kicap:
Tumbuk 5 biji lada kecil. Letak garam dan gula sikit. Gaul dengan kicap cair.

So, senang ke tak? Untuk yang first time macam aku ni memang akan rasa susah. Tapi kalau selalu buat, InsyaAllah mesti sedap! Resepi ni memang banyak pakai bawang merah dan bawang putih. Uolls jangan terkejut pulak ye! Nak lagi 'umm' lebihkan lagi bawang putih. Memang terangkat lah bila makan.

Gambar setelah dah siap. Bila sent kat ibu, ibu cakap mengancam! Kembang semangkuk hati aku kejap!

Selamat mencuba!